| Kochzeit | 44 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 St Chilischote (rot)
- 2 St Paprikaschoten (rot)
- 700 g Hackfleisch (Rind)
- 30 g Radicchio
- 4 St Burger-Brötchen
- 4 Scheiben Speck
- 3 EL Öl
- 30 g Roquefort (oder anderen Blauschimmelkäse)
- 4 EL Senf (grob)
- 4 EL Tomatenketchup
Zutaten
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Anleitungen
- Essig und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Olivenöl unterrühren. Chili putzen, fein hacken und in die Marinade geben.
- Paprika putzen, vierteln und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen mit Grillfunktion 7-8 Minuten grillen, bis die Haut schwarz ist und leichte Blasen wirft. Paprika herausnehmen und in einem Gefrierbeutel 5 Minuten ausdampfen lassen. Anschließend häuten und in die Marinade geben.
- Hack mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Daraus 4 Burger (Buletten) formen. Radicchio putzen, Strunk herausschneiden, Blätter waschen und schleudern. Brötchen auf den Toaster erwärmen (oder im Backofen). Speck in einer Pfanne in 1 EL Öl knusprig braten. Roquefort in Stücke schneiden.
- Grillpfanne mit etwas Öl stark erhitzen. Burger darin 4-5 Minuten rundherum anbraten, mehrmals wenden.
- Brötchen waagerecht halbieren. Die Hälften jeweils mit 1 EL Senf un 1 EL Ketchup bestreichen. Mit Burgerbulette, Salat, Paprika, Speck und Roquefort belegen.
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